Фруктово-злаковый салат ПО-ЕКАТЕРИНБУРГСКИ

10342469_1077232109008457_2110909333367408729_n

Вдохновленная успехом салата «почти по-гоански», смею предложить второе любимое, хоть и часто спонтанное, блюдо (потому что готовится из того, что есть)

Итак, ИНГРЕДИЕНТЫ:

— КИВИ — два больших сочных сладких плода (есть в продаже))

— БАНАН в меру мягкий, в кожуре желтый или с коричневыми точками

— ЧЕРНОСЛИВ — ручной сушки

— ИЗЮМ золотой Джамбо — здесь беру другой, более крупный и намного более сладкий и мягкий, чем в овощной

— КУРАГА, сушеная на солнце без кислинки

— ЯБЛОКО какое есть

— эх, хорошо бы ГРУША вписалась!!

— и — мм… КЕШЬЮ!!! вымоченный, крупный, сырой, белый. Ой… люблю не могу )))

АВТОРСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ:  

  • сухофрукты все — РАЗБУДИТЬ!! То есть, помыть в теплой водичке, помять, понежить, поласкать )) Чтобы они проснулись, но не напитались водой, чтобы сохранилась сладость, солнце, любовь в них
  • можно посыпать просто сырой зеленой хрустящей гречкой и немного льняным семенем — для красоты и такой легкой связки
  • когда порежете, разложите сначала по кучкам, полюбуйтесь, можете еще раз попробовать каждый продуктик на вкус, подержать его во рту, улыбнуться ему,
  • но потом — все аккуратно перемешайте и дайте постоять минут 10. Чтобы получился оркестр, а не каждый инструмент в отдельности. После того, как вы все попробуете отдельно, вы будете чувствовать эти вкусы и в салате. Это волшебно… Это — Путешествие на полчаса минимум)))

 

Я не люблю добавлять мед или что-то еще сладкое — считаю в этом случае салат потерян, все ингредиенты приобретают вкус меда. И не пить при этом. Смывается вкус. Как сок разбавленный получается.

А на фото — одно из наших вечерних пиршеств в Ашвеме (ретрит на Гоа). Для меня приоритетом вообще вне конкурса был АРБУЗ!!! Я съела все арбузы на ГОА, можете слетать проверить!!

Он победил и медовое манго, и сочную волшебно-оранжевую папайю… Папайю хочется почему-то посасывать во рту, пока она не растает…

А арбузом — сначала хрустнуть несколько раз, а потом, надавливая языком на нёбо, выпить все до капельки… и взять новый кусочек…

И почувствовать, что я — богиня… Потому что у меня ВСЕ ЕСТЬ


Лучшие материалы по теме:

Добавить комментарий в Facebook и ВК

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *