Салат «ПОЧТИ ПО-ГОАНСКИ»

10401263_1077232212341780_6400654370362646988_n

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  1. Зеленые хрустящие листья салата
  2. Сочный темно-зеленый щавель
  3. Красный болгарский сладкий перец
  4. Пупырчатый огурчик (кожицу снимаю зимой)
  5. Стебли сельдерея
  6. Красивая яркая сочная морковь
  7. Сырой светло-зеленый кабачок
  8. Не сладкое зеленоватое яблоко
  9. Золотистый хорошо так высушенный изюм Джамбо
  10. Вымоченные орехи кешью (по возможности гоанские)

Поливаем это осторожно маслом из грецких орехов и щедро — лимонным соком, выжимаем прямо из дольки лимона.

Посыпаем кунжутом — вуа-ля))

Я намеренно не перемешивала ничего, чтобы была возможность попробовать как каждый аутентичный продукт, так и различные сочетания… ммм..

Например, могу взять несколько брусочков кабачка и оттенить его сладостью болгарского перца, потом неспеша положить в рот морковку для пущей хрумкости, потом сочный огурчик, а потом вдруг неожиданно взять одну солнечную приторно-сладкую изюмину.. или кешьинку… или кисленький листочек нежного щавеля….

Все это — не торопясь, ощущая, пробуя языком на ощупь и на вкус, и на запах… И зрение свое услаждая ))

Потом поменять сочетания, или взять и съесть всю кучку одного какого-то ингредиента, чтобы не уйти от его вкуса…

Поиграть, насладиться, сделать по-новому, удивительно…

Режу сегодня это салат и думаю: ХО-РО-ШО!!!

А думаете, а почему ПОЧТИ по-гоански?

Да просто мягкого нежного сочного авокадо нет. Не бывает у нас… Даже при цене 200р. за штучку)))


Лучшие материалы по теме:

Добавить комментарий в Facebook и ВК

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *